Kolangkaling juga mengandungan mineral seperti protasium, zat besi, kalsium, di mana semuanya memiliki manfaat yang dapat memperlancar proses metabolisme dan membuat tubuh menjadi sangat segar. Manfaat Kolang-kaling bagi Kesehatan. Selain enak, berikut ini khasiat kolang-kaling yang baik untuk kesehatan Anda, Teman Sehat! 1. Melancarkan pencernaanKandungan vitamin C dan serat pada kolang-kaling dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh. Pasalnya, vitamin C juga bersifat antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari paparan radikal bebas. Sementara itu, serat pangan berperan penting menjaga sistem pencernaan agar tetap sehat. Jika sistem pencernaan dan sel-sel tubuh terjaga, sistem imunitas pun akan meningkat. 7. Mencegah defisiensi zat besi Salah satu kandungan mineral penting yang terdapat pada kolang-kaling adalah zat besi. Zat besi bermanfaat untuk menghasilkan hemoglobin untuk mengikat oksigen. Jika kadar zat besi rendah, produksi hemoglobin pun tidak cukup untuk mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh. Kondisi ini dapat mengakibatkan berbagai masalah kesehatan seperti anemia, mudah lesu, gampang sakit, hingga sakit kepala. Mengonsumsi kolang-kaling dapat membantu tubuh Anda mendapatkan asupan zat besi dan mencegah anemia defisiensi besi. 8. Menyumbang energi untuk tubuh Kolang-kaling mengandung pati atau sumber karbohidrat kompleks yang dibutuhkan oleh tubuh. Karbohidrat kompleks yang bersifat polisakarida ini dapat menjadi sumber energi bagi tubuh. Tak heran bila kolang-kaling sering dijadikan makanan pembuka terutama saat berbuka puasa. Ini karena kandungan karbohidratnya yang dapat mengisi kebutuhan energi setelah berpuasa seharian. Cara membuat kolang-kaling Untuk membuat kolang-kaling, diperlukan buah aren yang masih setengah matang. Biasanya buah aren yang setengah matang memiliki kulit buah yang berwarna hijau segar. Setelah itu, buah aren harus dibakar lebih dulu sampai daging buahnya terlihat hangus. Hal ini dilakukan agar getah yang menempel di permukaan kulitnya hilang. Getah harus dihilangkan sebab dapat menyebabkan gatal pada kulit. Oleh karena itu, buah aren tidak bisa dikonsumsi secara langsung. Setelah menjalani proses pembakaran, selanjutnya buah aren harus melalui proses perebusan yang biasanya memakan waktu sekitar 1 – 2 jam. Setelah direbus, buah aren ditiriskan hingga dingin dan dikupas untuk diambil bijinya. Tak berhenti di situ, biji buah aren perlu dipipihkan agar bentuknya sedikit lebar. Biji aren yang sudah memipih kemudian dicuci bersih dan langsung direndam dalam air kapur selama beberapa hari. Biji direndam hingga berwarna bening untuk menghilangkan kotoran yang masih tersisa. Nah, biji yang berwarna bening dan bertekstur kenyal inilah yang kita kenal dengan sebutan kolang-kaling. Sebaiknya hindari mengonsumsi kolang-kaling secara berlebihan, terlebih jika Anda mengolah buah ini menjadi manisan ataupun sup buah yang serba manis. Alih-alih mendapatkan berbagai manfaat yang sudah disebutkan di atas, Anda justru berisiko lebih tinggi mengalami obesitas dan berbagai penyakit kronis. 2 Kesehatan tulang, mencegah osteoporosis. Kandungan kalsium yang tinggi pada kolang-kaling bermanfaat untuk kesehatan tulang, khususnya mencegah osteoporosis. 3. Cocok untuk mengobati ginjal. Sama halnya dengan kolang-kaling, buah siwalan juga sumber karbohidrat berupa sukrosa dan glukosa.
Kolang kaling adalah biji pohon aren atau enau Arengan Pinnata yang berbentuk pipih dan bergetah. - Buah kolang-kaling biasanya menjadi penganan buka puasa dan juga bisa dicicipi saat bersantai. Buah ini jarang ada di pasaran karena sifatnya musiman. Cuma jika di bulan puasa, buah ini banyak dijajakan para pedagang kaki lima. Apa Manfaat Kolang kaling untuk kesehatan manusia? Sebelum menjawab apa Manfaat Kolang kaling untuk kesehatan perlu diketahui asal usul kolang kaling dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes. Kolang kaling adalah biji pohon aren atau enau Arengan Pinnata yang berbentuk pipih dan bergetah. Untuk mengolah kolang-kaling kebanyakan dengan cara membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam. Baca juga Jelang Bulan Puasa, Warga Blang Mancung Mulai Produksi Buah Kolang-Kaling Baca juga Ini Segudang Manfaat Kolang Kaling Bagi Kesehatan, Mengatasi Nyeri Sendi Hingga Tulang Baca juga Viral Emak Pecinta Warna Pink, Sampai Nasi, Masakan Sayur Tahu dan Kolang Kaling Warna Pink Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan. Kolang kaling di jual di pasaran Dok. dari data Pohon aren atau enau Arengan Pinnata merupakan pohon yang menghasilkan bahan-bahan industri. Karena itu kolang kaling menjadi salah satu komoditas unggulan baru bagi ekspor Indonesia. Kolang kaling selain dimanfaatkan untuk bahan aneka makanan dan minuman, kandungan seratnya juga baik untuk kesehatan. Serat kolang kaling dan serat dari bahan makanan lain yang masuk ke dalam tubuh menyebabkan proses pembuangan menjadi teratur sehingga dapat mencegah kegemukan atau obesitas. Di Indonesia penghasil kolang kaling tersebar di Tapanuli Selatan; Sipirok; Simalungun; Cipongkor Bandung Barat; Tondangow, Tomohon Sulawesi Utara; Langkat Sumatera Utara.
rkcMvi.